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山東通源純紅薯粉條怎么做好吃?
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山東通源紅薯粉條拌菠菜
材料:
紅薯粉條1把,菠菜1把,蒜瓣4個(用掏蒜器掏碎),蔥切絲
做法1、燒一鍋水,水滾下紅薯粉條,煮到粉條可以用筷子夾斷,粉條沖涼水瀝干水待用。
2、繼續將菠菜放入滾水,立刻起鍋倒入濾網中,用筷子翻弄讓菠菜涼下來。
3、將菠菜和紅薯粉條以及蒜茸花椒油鹽鎮江香醋拌勻,生蔥絲至頂。
4、另起鍋燒油(油略多一點可以抵消菠菜的澀),油燒至冒煙澆于生蔥絲上。吃辣的朋友可以加一匙辣椒醬。
拌紅薯粉
材料
紅薯粉 1包
菠菜 1把
紅洋蔥 1個
香菇 5個
胡蘿卜 半根
豆芽 1小把
熟芝麻 少許
做法1. 紅薯粉條按照包裝上的說明煮熟,撈出瀝干(趁熱的時候灑些油防粘)用筷子撥散
2、菠菜洗凈,開水燙一下,擠干水分,切成段
3、香菇泡軟,切細絲; 洋蔥切細絲(如果有胡蘿卜也切細絲)
4、炒鍋熱油,放入洋蔥絲和香菇絲炒,再放入切好的菠菜(胡蘿卜絲,豆芽);最后加入瀝干的紅薯粉;加糖,鹽,醬油,拌炒至入味,盛盤。吃前灑熟芝麻。
黃花菜燜燒紅薯粉條
材料:
干黃花菜100克 干紅薯粉條100克 娃娃菜1顆 剁辣椒適量 姜蒜適量 鹽
做法:1、把黃花菜和紅薯粉分開放倒水里泡軟,把泡軟的黃花菜,摘洗干凈
2、等油燒熱了,放入姜片煸香,然后到入黃花菜翻炒,加入少量老抽和水,再加少量白糖,最后加入紅薯粉,等紅薯粉軟了,加入剁辣椒
3、蓋上鍋蓋,等燒黃花菜和紅薯粉條的湯剩余少量,把他們一起盛出倒入碗里
4、用熱油炒,切成塊的娃娃菜,等炒熟了,加入鹽
5、最后把燜炒好的紅薯粉條和黃花菜,倒入炒熟的娃娃菜里,拌均即可盛盤
黃豆芽炒粉條
材料:
黃豆芽250g,粉條150g,里脊肉150g,韭菜100g,生粉1小勺,鹽1小勺,料酒1小勺,生抽一小勺,胡椒粉1/4小勺。
做法1】豆芽摘洗干凈,里脊肉切絲用1/4小勺鹽,1/4小勺生抽,料酒,生粉拌勻腌制10分鐘。
2】粉條煮熟,撈出瀝干水
3】鍋內燒熱油下肉絲炒熟盛出
4】鍋內再次燒熱油,下蔥姜炒香,倒入豆芽翻炒均勻
5】下粉條,加半杯水,剩余的調料全部倒入炒勻
6】蓋蓋燜10分鐘至湯汁濃稠,出鍋前撒入肉絲,韭菜段炒10秒立即關火。

(作者:佚名編輯:admin)
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